Mejeriet blev oprettet i 1888 og er her fotograferet til et postkort ca. 1910. Nyt stuehus til bestyreren blev bygget i 1908. Grunden til, at navnet er Askov Mejeri, er at man indgik et kompromis, da man ikke kunne enes om enten at kalde det Bjergby eller Mørkøv mejeri. Den sidste indehaver var Christensen, som havde det fra januar 1941 til oktober 1970, hvorefter han kørte det videre for egen regning til 1977 med ymerproduktion. Siden har man forsøgt med en international mejeriskole i lokalerne og forsøg med mejerimaskiner. Nu huser bygningerne Crown Foods, som bl.a. fremstiller dressinger.
